Resep Tumis Pare Udang

Share

Buah pare merupakan jenis sayuran yang terkenal berasa pahit. Di balik rasanya yang pahit tersebut, buah ini mengandung banyak nutrisi. Meskipun berasa pahit sayuran ini banyak penggemarnya. Jika anda suka makan sayur pare anda pasti mengenal sayur tumis pare udang. Anda ingin mencoba membuat masakan ini? Berikut resepnya.

Bahan

  • 3 buah pare, belah empat dan buang biji-bijinya
  • 150 gr udang, kupas
  • 1 lembar daun salam
  • 1 ruas jari lengkuas, memarkan
  • 100 ml air
  • Gula pasir secukupnya
  • Garam halus secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya

Bumbu Halus

  • 5 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 6 buah cabe merah
  • 1 buah tomat

Cara Membuat

  1. Iris tipis pare secara melintang, kemudian remas dengan garam dapur halus hingga berair. Diamkan sekitar 5 menit lalu cuci dan tiriskan.
  2. Tumis bumbu halus bersama daun salam dan lengkuas hingga harum.
  3. Masukkan udang kupas, aduk hingga udang berubah warna.
  4. Masukkan irisan pare, tambahkan air 100 ml, aduk.
  5. Kecilkan api, masak sampai matang.
  6. Angkat dan sajikan.