Resep Martabak Manis

Share

Martabak manis adalah jenis jajanan yang selalu memili banyak peminat. Martabak manis biasanya di jual di pinggir jalan di dekat keramaian pada malam hari. Martabak manis yang biasa dijual pedagang martabak dimasak menggunakan cetakan/loyang khusus martabak. Namun anda juga dapat membuat sendiri martabak manis menggunakan wajan anti lengket yang permukaannya rata. Jika anda ingin mencoba membuat martabak manis, berikut ada resepnya untuk anda.

Bahan Kulit

  • 250 gr terigu protein sedang
  • 350 ml air
  • 1 sdt ragi instant
  • ½ sdt baking powder
  • 2 sdm gula pasir
  • 2 butir telur, kocok lepas
  • ½ sdt garam
  • ½ sdt vanili bubuk

Bahan Isi

  • Margarine (mentega)
  • Kacang tanah, sangrai, kupas, cincang
  • Keju, parut
  • Meses cokelat
  • Susu kental manis

Cara Membuat

  1. Campur terigu, ragi, vanili, garam, dan telur. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai terbetuk adonan halus dan rata. Diamkan selama kurang lebih 30 menit.
  2. Saat akan dimasak, tambahkan soda kue, aduk rata.
  3. Panaskan loyang/wajan anti lengket, olesi dengan margarine.
  4. Masukkan adonan dan ratakan, tutup. Masak sampai terbentuk lubang-lubang kecil.
  5. Taburi gula pasir secara merata. Tutup lagi dan tunggu sampai matang, angkat.
  6. Oleskan margarine pada permukaan martabak hingga rata.
  7. Tambahkan butiran kacang, meses, keju dan susu kental manis secukupnya.
  8. Lipat dua membentuk setengah lingkaran. Olesi kedua sisi luar dengan margarine.
  9. Potong-potong dan sajikan.