Resep Nasi Uduk Sederhana

Share

Siapa yang tidak kenal nasi uduk?  Nasi gurih ini dikenal sebagai masakan Betawi. Karena rasanya yang gurih, nasi ini seringkali dinikmati tanpa lauk, cukup dengan pelengkap kacang tanah goreng, emping, bawang goreng dan irisan telur dadar. Anda ingin tahu bagaimana cara membuat nasi uduk. Berikut resepnya.

Bahan-Bahan untuk Membuat Nasi Uduk

  • 500 gram beras
  • 600 ml santan agak kental
  • 2 lembar daun salam
  • 1 batang serai, memarkan
  • 1 sendok teh garam

Pelengkap Nasi Uduk

  • Irisan telor dadar
  • Kacang tanah goreng
  • Emping
  • Bawang goreng

Cara Membuat Nasi Uduk

  1. Cuci beras, lalu kukus sampai setengah matang (kira-kira 20 menit)
  2. Rebus santan dalam panci beserta garam, daun salam dan serai.
  3. Masukkan nasi setengah matang tadi ke dalam rebusan santan. Aduk rata sehingga santan terserap habis. Angkat, buang daun salam dan serai.
  4. Kukus kembali nasi sampai tanak, angkat.
  5. Sajikan dalam piring dengan pelengkap irisan telor, emping, kacang tanah goreng, dan bawang goreng.