Resep Wedang Bajigur

Share

Wedang Bajigur adalah minuman hangat yang tebuat dari air santan, gula jawa dan kopi. Minuman hangat ini sangat nikmat diminum saat udara dingin seperti pada musim hujan, atau di tempat dingin seperti di pegunungan. Berikut cara membuat minuman bajigur.

Bahan

  • 1 liter santan
  • 200 gr gula jawa
  • 100 gr gula pasir
  • 2 sdm kopi bubuk
  • ½ sdt garam
  • 2 helai daun pandan
  • 200 gr kelapa muda, iris tipis
  • 100 gr kolang kaling, iris tipis
  • 4 lembar roti tawar, potong kotak

Cara Membuat

  1. Masak santan bersama bahan gula jawa, gula pasir, garam dan daun pandan. Masak sampai mendidih.
  2. Masukkan kopi, kelapa, dan kolang kaling. Kecilkan api, masak selama 5 menit, angkat.
  3. Tuang minuman bajigur dalam gelas, tambahkan roti tawar.
  4. Nikmati panas-panas.