Resep Telur Asin
Salah satu cara mengolah telur menjadi makanan siap saji adalah dengan membuat telur asin. Membuat telur asin sangat mudah dan murah. Bagaimana cara membuat telur asin? Berikut resepnya?
Bahan
- 15 butir telur bebek (telur itik)
- 1,5 liter abu gosok
- 500 g Garam dapur
- Amplas halus
- Air secukupnya
Cara Membuat
- Pilih telur bebek yang baik (tidak retak dan tidak mengapung saat direndam)
- Cuci dan keringkan telur, lalu amplas sedikit secara merata permukaan cangkang telur.
- Buat adonan abu gosok. Campur abu gosok dengan garam secara merata, lalu beri air sedikit demi sedikit, sehingga diperoleh adonan abu gosok yang kental dan lengket.
- Tempel adonan abu gosok pada permukaan telur satu persatu menggunakan tangan dengan ketebalan sekitar ½ cm.
- Simpan dalam ember kecil atau toples selama 2 minggu sampai 3 minggu.
- Cuci dan bersihkan telur dari adonan abu gosok
- Rebus telur hingga matang.
