Apa Manfaat Makanan Tinggi Serat?
Selain membuat tubuh merasa kenyang, makanan kaya serat pangan (dietary fiber) mempunyai banyak manfaat bagi kesehatan tubuh. Berikut beberapa manfaat makanan kaya serat:
Menurunkan Kolesterol
Serat larut mengikat asam-asam lemak dalam sistem pencernaan, untuk membantu tubuh menurunkan kadar kolesterol darah. Makanan berserat tinggi dapat menurunkan resiko penyakit kardiovaskular terutama penyakit jantung dan stroke.
Membantu Menurunkan Tekanan Darah
Selain mencegah terjadinya penumpukan kolesterol dalam pembuluh darah, serat makanan membantu menurunkan tekanan darah. Oleh karena itu makanan diet kaya serat dapat mencegah tekanan darah tinggi (hipertensi)
Menurunkan Resiko Diabetes Tipe 2
Karena makan makanan berserat tinggi memperlambat pencernaan maka tubuh menyerap glukosa (gula darah) lebih lambat. Hal ini membantu tubuh mengontrol glukosa darah sehingga mengurangi resiko diabetes tipe2.
Mencegah Kanker Kolon
Makanan kaya serat membantu mengikat dan membuang limbah toksik (limbah beracun) dalam usus, maka dapat membantu mencegah kanker kolon (kanker usus besar).
Memperkuat Sistem Kekebalan Tubuh
Serat makanan membantu pertumbuhan bakteri baik dalam usus, yang dapat memperkuat sistem kekebalan tubuh melawan infeksi.
Mencegah Konstipasi (Sembelit)
Makanan tinggi serat memiliki sifat laksatif (pencahar). Serat makanan menyerap air dari usus sehingga menormalkan tekstur feces dan memperlancar BAB (buang air besar).
