Resep Peyek Bayam

Peyek adalah sejenis keripik khas nusantara. Ada bermacam-macam versi peyek di berbagai daerah. Peyek bayam adalah salah satu jenis peyek yang banyak dikenal. Peyek bayam enak dimakan sebagai snack maupun sebagai penambah selera jika dimakan dengan nasi atau masakan lainnya. Bagaimana cara membuatnya? Berikut resepnya.

Bahan-Bahan

• 20 lembar daun bayam yang besar-besar
• 200 gr tepung beras
• ½ gelas air
• minyak goreng

Bumbu-Bumbu (Dihaluskan)

• 5 siung bawang putih
• 4 butir kemiri
• 1 cm kunyit
• 1/2 sdt ketumbar
• garam halus secukupnya

Cara Membuat

1. Cuci bersih daun bayam lalu tiriskan.
2. Masukkan tepung beras dan bumbu halus dalam sebuah wadah, tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai menjadi adonan yang agak kental.
3. Panaskan wajan berisi minyak goreng secukupnya untuk menggoreng.
4. Celupkan setiap daun bayam yang akan dimasukkan ke dalam wajan untuk digoreng.
5. Goreng hingga matang merata dan berwarna kecoklatan.
6. Angkat dan tiriskan.
7. Peyek bayam siap disajikan.