Resep Kwetiaw Goreng Telur

Kwetiaw adalah sejenis mie yang pipih dan lebar. Kwetiaw semakin populer sebagai alternatif masakan mie. Seperti mie pada umumnya, kwetiaw bisa diolah menjadi berbagai variasi masakan. Salah satu variasi masakan kwetiaw minimalis adalah kwetiaw goreng telur. Bagaimana cara membuat kwetiaw goreng telur? Berikut resepnya.

Bahan untuk Membuat Kwetiaw Goreng Telur

• 250 gr kwetiaw kering, rebus dan tiriskan
• 2 butir telur ayam, kocok lepas
• 3 batang caisim, potong-potong
• 100 gr toge
• 1 batang bawang daun, iris kasar
• 1 buah cabe merah, iris serong
• 2 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt merica
• 2 sdm kecap manis
• 1 sdm kecap asin
• 2 sdm saos tiram

Cara Membuat Kwetiaw Goreng Telur

1. Haluskan bumbu campuran bawamg putih, bawang merah, garam, dan merica.
2. Tumis campuran bumbu dengan minyak sampai aromanya harum
3. Masukkan telor (yang sudah dikocok) sambil diaduk
4. Setelah telor setengah matang, masukkan mie kwetiaw.
5. Kecilkan api, masukkan sayuran dan aduk sampai sayuran layu.
6. Angkat dan sajikan selagi panas.